饭团里面的萝卜碎是哪种的呢

那是黄色腌萝卜也叫黄萝卜条在日本和韩国料理中都常见，用来做小菜，或者是用来做紫菜包饭。味道酸甜爽脆，增加其它食物的味道层次。搭配黄瓜条的清香，好吃极了。做紫菜包饭的中间有青瓜条、培根、肉松、胡萝卜丝、鸡蛋丝、泡菜、黄萝卜条等，酿心可随意添加。